Esperienze gastronomiche 
sono il menu Barú Parrilla

Mangiare bene è direttamente associato al benessere e al calore e, quindi, il concetto di mangiare ha acquisito nuove definizioni negli ultimi anni. Più che ingerire sostanze nutritive e soddisfare la fame, le persone desiderano scoprire nuovi sapori, che consolidano esperienze gastronomiche. 

​

A Sorriso, la gastronomia sta guadagnando spazio, da quando il consumatore ha imparato che il cibo va visto come qualcosa da gustare e apprezzare. Questo processo ha acquisito maggiore forza in città con l'arrivo di Barú Parrilla, che ha aperto i battenti nell'aprile 2022 e si presenta come uno spazio dedicato alla gastronomia, cercando l'eccellenza nel suo servizio. 

​

TRAJETÓRIA 
Barú Parrilla è la realizzazione del sogno di famiglia di Beto Rondon, lo chef Jean Francisco e le loro mogli. Beto è amministratore e dirigente di uno dei più grandi gruppi di agricoltura, allevamento e trasporti di Sorriso. Jean è chef e consulente gastronomico e, nella sua carriera, ha fornito consulenza a diversi ristoranti. 

​

MISSIONE
Al fine di promuovere le esperienze, Barú Parrilla si concentra anche su un servizio squisito, in modo che si sentano a proprio agio dall'ingresso al ristorante fino al loro ritorno a casa, poiché il buon cibo dovrebbe fornire ricordi di gusto.

​

MENÙ
Per servire piatti che piacciano e offrano piacere a chi mangia, il menù ha proposte per tutti i palati. Il servizio à la carte è composto da pasta, frutti di mare e carni con speciali tagli di prima scelta alla griglia su parrilla. I contorni firmati dallo chef Jean sono un'esplosione di gusto. 

​

PERSONALITÀ
Barú parrila è stato creato, idealizzato nello stile standard del franchising. Personalità e ordine riguardo al nome Barú.

​

IDENTITÀ
Il nome del ristorante rende omaggio alla castagna di Barú, originaria del cerrado e dotata di un alto contenuto nutrizionale, oltre al suo eccezionale sapore. Identità nella concezione del logo del locale, elaborato in una simbologia a doppio senso, composto da una pentola che emana fumo con tracce che rimandano anche al bue, materia prima principale dei piatti di questo spazio, giunto a Sorriso con il principale scopo di regalare momenti di piacere e soddisfazione a tavola.