海鲜饭 DO BARÚ 
“从 CHEF JEAN 那里获取食谱”

西班牙海鲜饭是一种以米饭为主的菜肴，是巴伦西亚美食的典型代表。虽然它以瓦伦西亚大米而闻名，但在巴西却被称为Paella Valenciana。   在西班牙和其他国家流行是典型的西班牙美食。在我们的 Barú Parrilla 和厨房中，我们提供多种本地和外国美食，重点是 Paella Barú，这是对原始西班牙海鲜饭的重新诠释。
 

房子的适应和食谱！：
• 200 克乔木米 
• 100 克白鱼 
• 100 克中等虾
• 100 克大虾
• 150 克章鱼、鱿鱼和贻贝 
• 100 克切碎的黄色、红色和青椒
• 1 个切碎的中号洋葱 
• 欧芹和细香葱 
• 橄榄油

​

制备方法：
在平底锅中加入橄榄油，加入切碎的洋葱和辣椒，炒几分钟。然后加入鱼、鱿鱼、章鱼和贻贝，炒香。

一切炖好后，盖上热蔬菜汤，煮约 10 分钟。加入藏红花和乔木米（已经预先煮熟），调整盐，再煮几分钟，直到质地呈奶油状，然后加入中等大小的虾。最后撒上欧芹和细香葱。

最后，将大虾与圣女果片、洋葱片和灯笼椒片分开烤制，以装饰这道菜。